Nowa restauracja z Rzeszowa debiutuje na RestaurantWeek®. Balance wśród pięciu nowych uczestników festiwalu

Wśród pięciu debiutantów znalazły się: The Slavic Social z Warszawy, Stół i Wół z Bydgoszczy, Przystań z Poznania, MineWine Bistro & Wine Bar z Lublina oraz Balance z Rzeszowa.

Kuchnia Moniki Kuszewskiej. Znane składniki w nieoczywistych połączeniach

Za menu restauracji Balance odpowiada szefowa kuchni Monika Kuszewska. Zespół, który stworzyła, składa się z osób mających już doświadczenie we wspólnej pracy.

Filozofia kuchni opiera się na dobrze znanych składnikach, które łączone są w mniej oczywisty sposób. Dzięki temu dania mają zachowywać znajomy charakter, a jednocześnie zaskakiwać smakiem.

Na potrzeby RestaurantWeek® restauracja przygotowała trzydaniowe menu. Wśród propozycji znalazły się m.in. policzki wołowe z jeżynowym sosem demi-glace oraz knedle z truflą, ricottą i wędzonym tofu.

To połączenie klasycznych inspiracji z nowoczesnym podejściem do gotowania i sezonowych produktów.

Restauracja z lokalnym akcentem

Balance stawia również na charakterystyczne wnętrze. Jedną ze ścian zaprojektował lokalny artysta. Wkomponowano w nią zegar pochodzący z rzeszowskiego ratusza, który wskazuje godzinę i datę otwarcia restauracji.

To element nawiązujący do historii miasta i lokalnych związków właścicieli lokalu.

Restauracja, padel i fitness w jednym miejscu

Balance znajduje się w południowej części Rzeszowa. Lokal jest częścią większej przestrzeni, która łączy gastronomię ze sportem i aktywnym wypoczynkiem. Na miejscu działają również korty do padla, strefa fitness oraz studio treningu personalnego.

Restauracja ma być miejscem zarówno na kolację we dwoje, spotkanie ze znajomymi, jak i posiłek po treningu. Jej koncepcja opiera się na połączeniu dobrego jedzenia, ruchu i odpoczynku.

RestaurantWeek® trwa do 25 listopada. Ile kosztuje menu?

Jesienna edycja RestaurantWeek® rozpoczęła się 7 października i potrwa do 25 listopada. Cena menu festiwalowego zaczyna się od 69,99 zł za osobę. Dodatkowo obowiązuje opłata rezerwacyjna w wysokości 12,99 zł za gościa.

Rezerwacja obejmuje minimum dwie osoby, a każdy uczestnik otrzymuje festiwalowy prezent. Stoliki można rezerwować za pośrednictwem strony RestaurantWeek.pl. Liczba miejsc jest ograniczona.

Debiut Balance w festiwalu to kolejna okazja, by poznać ofertę gastronomiczną rzeszowskiego lokalu i sprawdzić przygotowane specjalnie na tę edycję dania.