"Karpaty na Widelcu". Ruszył nabór do prestiżowego konkursu „Najlepszy Smak Regionu 2026”

Karpackie dziedzictwo zamknięte w tradycyjnych recepturach

To, co tworzy wyjątkowy charakter podkarpackiej kuchni, to bez wątpienia głębokie zakorzenienie w naturze i wielopokoleniowym doświadczeniu. Na stołach naszego regionu od zawsze królowały wyroby charakteryzujące się wyrazistym aromatem oraz prostym, szlachetnym składem. Wśród regionalnych specjałów szczególną pozycję zajmują naturalne miody z lokalnych pasiek, tradycyjne słodkie i słone wypieki, tradycyjnie wędzone ryby, rzemieślnicze sery czy tłoczone na zimno oleje. Każdy z tych wyrobów niesie w sobie tożsamość konkretnej podkarpackiej miejscowości oraz ogromną pasję lokalnych gospodarzy. Konkurs ma na celu wydobycie tego kulinarnego dziedzictwa na światło dzienne i zapewnienie lokalnym producentom promocji, na jaką w pełni zasługują.

Robert Makłowicz na czele kapituły oceniającej dziewięć kategorii

Wybór najbardziej dopracowanych potraw i produktów nie będzie zadaniem łatwym, jednak oceny dokona grono uznanych ekspertów. Wyjątkowym punktem tegorocznej edycji jest udział cenionego krytyka kulinarnego i ambasadora festiwalu, Roberta Makłowicza, który wraz z kapitułą konkursową przyjrzy się nadesłanym propozycjom. Producenci mogą ubiegać się o nagrody w dziewięciu różnorodnych kategoriach obejmujących wyroby mleczne, mięsne, rybołówstwa, przetwory owocowo-warzywne, pieczywo oraz wyroby cukiernicze, a także oleje i tłuszcze. Oprócz tradycyjnych miodów szansę na tytuł mają również napoje, w tym lokalne alkohole takie jak nalewki, wina, miody pitne, piwa czy cydry, jak również kategoria skupiająca inne wyjątkowe specjały nieprzesuwające się w standardowe ramy.

Jak zgłosić swój produkt i powalczyć o tytularne wyróżnienie

Udział w wydarzeniu jest otwarty dla wszystkich wytwórców z regionu, którzy pragną zaprezentować swoje kulinarne dzieła szerszemu gronu odbiorców. Proces rekrutacji przebiega drogą elektroniczną i wymaga dopełnienia prostych formalności. Aby przystąpić do rywalizacji, należy pobrać formularz zgłoszeniowy oraz zapoznać się z regulaminem opublikowanym na oficjalnej stronie internetowej festiwalu karpatynawidelcu.pl. Wypełnione i podpisane dokumenty należy przesłać pod adres e-mail [email protected]. Czasu na przygotowanie aplikacji jest sporo, jednak warto dopełnić formalności z odpowiednim wyprzedzeniem, ponieważ ostateczny termin przyjmowania zgłoszeń mija 30 sierpnia 2026 roku.

Finał w Rzeszowie, czyli wielkie święto lokalnej gastronomii

Zwieńczeniem całego przedsięwzięcia będzie uroczysta prezentacja zakwalifikowanych produktów, podczas której kapituła dokona bezpośredniej oceny walorów smakowych i estetycznych. To kluczowy moment konkursu, który pozwoli producentom osobiście przedstawić swoje wyroby. Wydarzenie to zaplanowano na 19 września 2026 roku w przestrzeniach Zespołu Szkół Gospodarczych w Rzeszowie przy ulicy Spytka Ligęzy 12. Będzie to nie tylko okazja do zdobycia prestiżowego tytułu „Najlepszego Smaku Regionu 2026”, ale przede wszystkim doskonała przestrzeń do wymiany doświadczeń, budowania sieci kontaktów oraz wspólnego świętowania bogactwa kulinarnego Podkarpacia.